Slow Food International

Dans la vie pressée d'aujourd'hui, la nourriture que nous préparons, mangeons et servons à nos familles est trop souvent victime des exigences de la vie moderne - en avoir trop à faire en trop peu de temps. Cependant, la nourriture de qualité n'est pas un luxe dont on peu se passer. C'est un ingrédient essentiel à une vie saine et équilibrée, et à notre capacité d'apprécier les plaisirs de notre vie quotidienne.

Slow Food a été fondé en Italie en 1986 en réponse à l'influence croissante du prétendu "fast food" dans pratiquement chaque élément de la culture culinaire globale. Le mouvement international Slow Food, qui a été lancé à Paris en 1989, a été basé autour d'une mission simple et claire : la protection de notre droit de goûter. Aujourd'hui, Slow Food International compte environ 77.000 adhérents dans 48 pays, organisés en 700 conviviums, ou chapitres.

Par une grande variété d'initiatives, Slow Food s'oppose aux effets dégradants de la culture fast-food qui standardise les goûts ; promeut les effets bénéfiques de la consommation délibérée d'une alimentation locale ; a des programmes d'éducation du goût pour les adultes et les enfants ; et travaille pour la sauvegarde et la promotion d'une conscience publique des traditions culinaires.

Website Designed and Maintained by Alkemy Liquid Thinking | http://www.alkemy.ca/